Igår kväll
Det här efter egengjorda hamburgare med klyftpotatis. Riktigt fredagsavslut!
Salami/brie @ Viskan express
Mandelbiscotti
Det var väldans, tänker ni. Har hon inte annat för sig än att ta kort på mat?
Kransekager
Detta danska underverk! Perfekt att göra nu när man har massa ingredienser över efter julens bak.
250 g mandelmassa
1 äggvita
finrivet skal från en halv citron
kristyr av äggvita och florsocker
Riv mandelmassan och rör den smidig. Vispa äggvitan lätt och blanda den med mandelmassan och citronskalet. Värm försiktigt på mycket svag värme under omrörning tills smeten tjocknat något. Låt den därefter svalna. Forma sedan små pinnar med en trekantig topp genom att nypa ihop översidan. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter. Blanda samman en kristyr av äggvita och florsocker och spritsa i ett sicksackmönster över de svalnade kakorna. Mums!
Jag hoppade visserligen över det här med ihopnypningen, men de smakade bra ändå. ;)
Nu ska jag sluta lägga upp fikabilder.
Att vakna upp till ett vitt landskap
Det ser kanske inte helt hundra ut, men mosat ägg är grymt gott till frukost.
Onsdag morgon
Turkisk yoghurt/mango/björnbär/müsli, rågbit med ost, Earl Green.
